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好喝战略驱动内在增长江小白一季度实现开门红

发布时间:2022-01-13作者:admin来源:本站原创

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  4月22日,江小白酒业在成都召开2021年度伙伴成长大会。会上,江小白今年一季度的相关销售数据流出,随着江小白、果立方、梅见等品牌的齐头并进,该集团实现了2021年度业绩开门红。

  除开经典老品牌江小白表达瓶的增长稳健,新品牌果立方与梅见的销售额纷纷破亿,二者分别成为了相关细分品类的第一,增长超乎预期。水果风味酒“果立方”甚至只用了半年就实现了销量破亿的“中期目标”,将中国白酒的新战场上探到风味白酒领域。

  作为中国白酒利口化低度化年轻化最早的探索者,江小白多年来一直深耕新生代消费人群,一个值得关注的信号是,随着新生代人群的社会影响力越来越大,以低度微醺为典型特征的酒饮新趋势已然成熟。

  受益于早期战略,江小白在技艺储备、产品口感、用户体验方面存在先发优势。业内人士分析,随着“低度微醺时代”的提前到来,手握果立方和梅见两张王牌,江小白的营收将会“持续增长扩大”。

  在2020年的亚布力论坛上,江小白创始人陶石泉公开表示,随着疫情期间线下餐饮终端的大面积歇业,江小白主要的消费场景受到影响。但恰恰是疫情期间,公司更加强化在产品品质、用户价值等方面的内在增长,并且把第二曲线长了出来。此处的第二曲线,指的就是果立方利口酒与梅见青梅酒。

  2020年6月18日,江小白对新批次水果味风味化产品命名为“果立方”,并决定在正式上市之前再来一次“用户公测”。电商渠道上架后,5000套“果立方”被一抢而空。

  经过几轮口感公测并调整之后,2020年9月,果立方正式上市。当前,基于用户基数以及破亿的实际销量,果立方已经成为水果风味白酒第一品牌。其仅用了半年时间,即打爆了水果味白酒这一新品类,将中国白酒带入了一个新战场。

  梅见青梅酒是2020年酒饮市场的一大亮点。从京东618到天猫双11,该品牌被消费者喝到了各大果酒排行榜首位,是近年来少有的线上线下同时开花的酒业创新品牌。

  据天猫在双十一后公布的数据,梅见青梅酒作为果酒领域“黑马”冲进了品牌人群资产榜,率先成为坐拥超2000万用户资产的果酒品牌。当前,梅见青梅酒已经成为实至名归的品类第一,也为低度微醺的消费趋势按下了启动按钮。

  果立方、梅见帮助江小白取得了开门红,但这两大产品的势能显然并未完全释放。

  2020年9月,CBNData发布了《2020年轻消费人群酒水消费洞察报告》。报告显示,新生代消费群并不是不爱喝酒了,相反,喝酒的人群正在变多,喝的酒种也变多了。他们的酒水消费更加丰富多元,更加偏爱利口化、风味化的酒饮,同时追求更为理性的健康微醺。

  低度微醺时代,果立方、梅见青梅酒有望在2021年继续给中国酒业带来惊喜。

  4月初,成都糖酒会期间,梅见在成都20000多家餐饮店里做了自己的“体验中心”,麻辣四川由此刮起一阵酸甜风。而这股风潮并不仅仅上演在四川。

  与果酒相比,白酒口感相对较烈,其佐餐消费场景相对有限。梅见因为酸甜相宜度数偏低不抢菜味,跟大部分的中国菜的可以很好地融合。而果立方的产品逻辑也与梅见相类似。

  事实上,梅见与果立方的走红,正是低度微醺时代江小白“好喝战略”的落地成果。

  2019年3月春季糖酒会上,江小白正式公布了新酒饮计划,落地到产品上则要求所有的酒都要“利口好喝”。之后,该战略被江小白内化为“好喝战略”, 大方向上味道要利口,品质要过硬,饮用场景要有普适性。

  果立方的诞生是个例子。该款产品从江小白创立早期就开始酝酿,之后经历了线上混饮活动、雪碧江小白产品互动、蜜桃味高粱酒等多个试水阶段,期间反复调整工艺、酒体、口感,8年后才谨慎地上市。

  而梅见则是在4、5年前,江小白在内部成立了相关事业部,针对青梅酒等酒种埋头研发,包括在国内外不断锁定大邑、普宁等优质青梅产区,吸收引进多位白酒国家级评委等。

  与外界今天看到的光鲜相比,江小白、梅见、果立方等三个品牌背后的磨砺与艰辛更值得寻味。今天江小白的新酒饮战略已经展露成效,而这条赛道上也有了越来越多的跟随者和参与者,中国白酒的创新边界正在越来越打开。

  在此次伙伴成长大会上,陶石泉分享了江小白一以贯之的理念:用户第一、直连用户(Direct to Customer)的理念。而新经销创始人赵波也在现场的演讲中指出,数字化下经销商对用户要从覆盖到触达,要给用户赋义、赋情。

  有行业人士表示,果立方、梅见的确可以看作江小白从用户需求出发做出的拳头产品。同时,这两个新品牌能够起来,也意味着江小白这家公司在产业链和用户品牌认知这两方面的成熟。

  江小白这些年一直是在艰难地开拓细分市场,离白酒主流市场很远,几乎把所有战略资源都投入到技术研发、生产基地、农业种植、酿酒与储存老酒等基本功建设上去,赌性和韧性可想而知。

  最后,十年时间打下来,换来了江小白酒厂(江记酒庄)年原酒生产能力6万吨的产业链规模,以及包括4位国家白酒评委和1位国际酿酒大师的顶尖研发人才配制。

  “这些技术研发、产能规模以及全产业链的基础能力,是我们可以去做多酒种、多品牌的基础。”

  “水果风味酒果立方的中期目标是1亿,我们已经实现。梅见是我们新近开创的中国青梅酒赛道,我们希望将3000年历史的中国青梅酒再次带上主流舞台,中期目标早已实现,长期目标应该在最近两年内能够实现。”江小白相关负责人说。

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